No bairro de Prenzlauer Berg, em Berlim, não faltam lojas, galerias nem cafés charmosos e respetivas esplanadas, onde apetece ficar a tarde inteira, sobretudo nos meses mais quentes. Um deles, instalado numa antiga padaria da Alemanha de Leste, dá pelo nome de Bekarei. É um espaço onde a portuguesa Paula Gouveia dá a provar o melhor da padaria e pastelaria portuguesas: do pastel de nata ao pão de Deus, do pão de Mafra ao guardanapo e da broa de milho à inevitável – sobretudo neste caso – bola de Berlim. 

“A cultura de pastelaria em Portugal é riquíssima – talvez seja a maior do mundo, até mesmo comparada com a francesa”, diz Paula Gouveia, que partilha este projeto com o marido grego, George. É por isso que faz questão de que todos os bolos que ali vende sejam de fabrico próprio e que 80% do que se produz siga receitas portuguesas.

No que diz respeito ao café, a ideia é a mesma: “Nesse aspeto, sou conservadora”, confessa. É por isso que não têm espuma nos galões nem fazem desenhos nos cappuccinos. “Apesar de saírem mais galões do que bicas, fazemos questão de servir Delta e manter os nossos cafés à portuguesa”, garante Paula. E ainda bem.