Histórias
A estrela é Michelin, o Café é Delta
Em matéria de alta-cozinha, 2024 começa em grande – com uma Gala Michelin dedicada à gastronomia portuguesa.
Go Chill na crista da onda
Quatro dos mais talentosos surfistas nacionais não entram dentro de água sem Go Chill, bebida fria de café.
Rockstars da madeira
Descrevem-se de uma forma, no mínimo, original: estão para a madeira como as bandas de rock estão para a música.
Plantz à mesa
Se a maior dificuldade em consumir menos proteína animal estiver na confecção das refeições, problema resolvido.
Em busca do expresso perfeito
Paulo Grifo, barista do Centro de Ciência do Café, descreve-nos os passos necessários para atingir a perfeição.
Tudo sobre o Expressialista
Na sua apresentação à imprensa (e ao mundo), perguntámos à cápsula “Q” o que é ser especialista em expressos.
Amália no copo
A propósito do centenário do nascimento de Amália, a Adega Mayor foi desafiada a celebrar a diva do fado e as suas múltiplas facetas.
A Av. da Liberdade cheira a café
O que faltava na avenida que parecia ter tudo? Um lugar inteiramente dedicado à experiência de tomar café.
A experiência do café
Um no Porto e outro em Lisboa, ambos propõem uma nova relação com o ato de tomar café, mais demorada e aprazível.
Ilustrar um futuro sem medos
A língua inglesa tem um ditado que diz: “Em cada nuvem escura há uma linha prateada.” No primeiro número da fomos atrás dessa linha.
Desistir? Nem pensar
Grandes crises sempre existiram e sempre existirão. É na forma como reagimos às dificuldades que fazemos a diferença.
Café doce Café
Convidámos três pasteleiras a criarem uma sobremesa com café que fosse tão surpreendente quanto exequível.