Histórias
Plantz à mesa
Se a maior dificuldade em consumir menos proteína animal estiver na confecção das refeições, problema resolvido.
Em busca do expresso perfeito
Paulo Grifo, barista do Centro de Ciência do Café, descreve-nos os passos necessários para atingir a perfeição.
Tudo sobre o Expressialista
Na sua apresentação à imprensa (e ao mundo), perguntámos à cápsula “Q” o que é ser especialista em expressos.
Amália no copo
A propósito do centenário do nascimento de Amália, a Adega Mayor foi desafiada a celebrar a diva do fado e as suas múltiplas facetas.
A Av. da Liberdade cheira a café
O que faltava na avenida que parecia ter tudo? Um lugar inteiramente dedicado à experiência de tomar café.
A experiência do café
Um no Porto e outro em Lisboa, ambos propõem uma nova relação com o ato de tomar café, mais demorada e aprazível.
Ilustrar um futuro sem medos
A língua inglesa tem um ditado que diz: “Em cada nuvem escura há uma linha prateada.” No primeiro número da fomos atrás dessa linha.
Desistir? Nem pensar
Grandes crises sempre existiram e sempre existirão. É na forma como reagimos às dificuldades que fazemos a diferença.
Café doce Café
Convidámos três pasteleiras a criarem uma sobremesa com café que fosse tão surpreendente quanto exequível.
Tiramisu: o doce que arrebita
A sobremesa de café mais popular do mundo é presença assídua em qualquer restaurante italiano que se preze.
É Delta Espresso – com “s”
É um franchise e vive em zonas comerciais movimentadas. Para já só em Portugal, em breve no mundo.
A prova de aptidão do café
O ritual repete-se de manhã e à tarde. Todos os dias se prova café no laboratório da fábrica da Delta.